О хлебе насущном…
«Не хлебом
единым…», - говорится в народе. С этим утверждением можно поспорить. Ценность
хлеба воспитывалась у людей поколениями, о хлебе слагали легенды, сочиняли
стихотворения и песни. Да и какой обычный обед без хлеба на столе? Вспоминая
суровые военные дни 2014-2015 годов, когда наш город изо дня в день переживал
смертельный страх обстрелов, по воле судьбы или собственному решению не все жители
остались в родном городе, хочется отметить тех, кто не покинул свою малую
Родину и оказался полезен здесь, дома.
Одна из таких кировчан - хозяйка «ЧП Шевчук»
мини-пекарни города, Наталья Анатольевна Шевчук. Привлекательная женщина, не
слишком разговорчивая, все-таки ответила на вопросы журналистов редакции
«Информационный Вестник», рассказала о своем предприятии, производстве, работе пекарни
в период обстрелов города в 2014-2015 годах.
«В
сфере хлебопечения я работаю с 2000 года, первые мини-пекарни находились в
городе по улице Красноармейская. С 2007 года мы переехали в здание по улице
Путилова,1, где находимся и сейчас. Ранее пекарней руководил мой муж, я
помогала больше по хозяйственной части, закупкам сырья, но с 2012 года, после
его смерти, вплотную занялась административной работой. В мирное, довоенное
время всё было налажено, кировчане были в городе, никто не выезжал. Хочу
отметить, что наиболее тяжелым и страшным психологически был период, когда
начался повальный выезд людей за пределы города - смотришь на улицу, а там
пусто - ни души…, только колесики чемоданов стучат по асфальту каждый день. В
военное время хлеб продавался в меньшем количестве, но помогали нам с реализацией
продукции покупатели города Первомайска, села Крымское. Какое-то время мы
выпекали хлеб в Первомайске, и в самое тяжелое время нам помогла налоговая
инспекция - немного уменьшили ставки налогов. И во время войны, и сегодня сырье
мы получаем из Луганска. Мы работаем с одним поставщиком – ООО «Укр-Вереск»,
который нас никогда не подводил. Во время обстрелов города мы пользовались
запасами сырья, которые нам очень помогли в непростой период. В это время
пекарня не закрывалась ни на один день, хлебобулочная продукция выпекалась для
оставшегося населения города. Наиболее тяжело было в период отсутствия воды, большую
помощь в её доставке оказывали нам ополченцы. Доставляли мы хлеб и посельчанам.
На территориях поселков Донецкий, Голубовское обстрелы случались очень часто, и
наша помощь была весьма кстати. Мы привозили туда социальный хлеб, и больно
было наблюдать за оставшимися на поселках людьми, когда они выбирались из
вынужденного «жилья» - подвалов, и со слезами на глазах благодарили наших
работников.
Сейчас
мы выпекаем хлеб из пшеничной и ржаной муки, «круглый», булочки, батоны. Весь
наш ассортимент - в магазине «Уголек» (ЧП «Согласие»), хлебном павильоне рядом
с магазином «Народный». Также наши работники развозят хлеб населению по улицам
города. На сегодняшние условия мы не жалуемся, работаем с удовольствием. Иногда
создаёт дискомфорт отсутствие воды, но этот вопрос мы решаем со службой
водоканала, оплачивая транспортные расходы самостоятельно. Коллектив у нас
устоявшийся, дружный, уже около 15 лет работаем вместе, практически все никуда
не выезжали, за исключением двух сотрудниц, которые сейчас очень об этом
жалеют.
Сейчас
у нас на пекарне работают десять человек. Наибольшее наше желание сегодня -
пусть возвращаются люди в свои дома, пусть работают заводы, фабрики, пусть
город оживет! Мира всем нам!».
Отдел СМИ и внутренней политики администрации
